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真空包装机得选用原则

点击次数:925次  发布时间:2015-08-31

真空包装机的选用原则

     真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温 、辐照灭菌、微波 、盐腌制等。)

真空包装机的品种繁多,在选用是应该着重考虑一下几个因素:

(1)包装速度。出于提高生产效率的考虑,可选用双室或连续拉伸的真空包装机,以提高整个的生产进度。

(2)被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选用带有充气装置的多功能真空包装机。

(3)被包装物体真空度的要求。如包装物体需要在真空度较高的条件下才能完好保存,则需选购腔室真空包装机。

(4)被包装物品成分状态对真空包装机的要求。

山东小康机械提醒您选购时,包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的,可选用铝合金材质,而包装带汤汁,含盐、酸成份较高的物料,则可选用不锈钢材质铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶,黑橡胶,少数低档产品采用发泡橡胶,硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长,发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。

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