烧鸡气调锁鲜包装机工作流程是:摆放产品--链条传动进入工作室--根据产品需求抽真空或者直接充气--热封口--切刀切割出产品--废料回收系统收集多余卷膜--产品随链条传动输出产品。
保鲜真空包装机的用途特点
烧鸡气调锁鲜包装机 的技术参数:
上膜宽:≤400mm 电源:380V/50HZ
总功率:6-7KW 气源:≥0.6MPa
功效:3次/分钟 外型尺寸:1370*1120*1560mm
重量:750Kg(包含真空泵)
盒式真空气调包装机的配置:
1、日本三菱电脑可编程序控制器(PLC)控制。
2、日本三菱7英寸GS2107人机界面触摸屏。
3、配电采用进口电器。
4、气动部分采用Airtac电磁阀和调压系统。
5、采用日本SMC气缸。
6、光电跟踪系统、可用彩盖膜,保证图案位置对正。
7、膜架采用新式气涨轴走膜系统。
8、配有废料自动卷收系统,采用中国台湾精研减速电机。
1、气调包装的原理:
用特殊比例的混合保鲜气体替换包装盒内的空气,使得细菌在该状态下休眠或缓慢生长的平衡状态,达到抑制菌、微生物生长的目的。同时隔绝氧气,避免油脂氧化,实现食品感官、口感营养价值都不产生变化,实现保鲜作用。相比传统真空包装、冷冻包装、添加剂保质方式,气调包装不让食品产生物理或化学反应,无添加剂,避免二次污染。
2、气调包装注意事项:
2.1气调包装对包装环境有较高要求,在包装前卫生,才能实现长时间的保鲜。
2.2冷藏环境:温度是影响细菌繁殖重要的因素之一,气调包装过的冷鲜肉必须要求在0~4℃冷链条件下配送,部分厌氧细菌在气调包装中,在常温条件下依然会繁殖。